Chef⋅fe Gérant⋅e Cuisinant⋅e F/H aux Arcs (73)

Description du poste

En liaison directe avec Luc, le directeur du village sportif, tu prends le rôle de serre-fil d’un peloton constitué de 8 personnes.
Grâce à ta connaissance des différents types de cocottes, tu es capable de cuisiner nos buffets d’entrées, de plats chauds ainsi que de desserts.
Même avec le vent de face, tu sais faire appliquer les règles liées à l’hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
Lors des grandes étapes du tour et de la saison que sont les services, tu proposeras des animations culinaires en salle (show cooking, découpe en salle, etc…).
Tu aimes les défis de taille et, comme dans l’ascension du col du Galibier, tu sauras faire face aux différentes problématiques, notamment la complexité de la restauration pour les séjours en itinérance.
Que tu sois maillot jaune ou à pois, tu es surtout titulaire d’un CAP Cuisine (ou titre ou diplôme équivalent).
Tu as passé plus de 3 ans comme coureur de fond ou chef-fe de cuisine et tu sais accompagner ton équipage dans ses différentes tâches quotidiennes.
Tu as pu concourir sur de grandes compétitions et tu sais cuisiner sur des volumes pouvant atteindre jusqu’à 450 couverts sur certains services.

L’aventure UCPA c’est aussi :
Des conditions de travail privilégiées : des sites idéalement situés, des équipes et une ambiance de travail conviviale, un accès aux activités proposées par le village sportif (dans la limites des places disponibles) et des équipements sportifs.
La possibilité de bénéficier d’un hébergement et de la restauration sur le village sportif (compris comme un avantage en nature) .
La prise en charge des frais de déplacement sur site en début et fin de contrat (domicile / Centre d’affectation) sur la base de 0.10€/kilomètre + frais de navette (hors DOM TOM) en voiture.
L’accès à certaines prestations du CSE (en fonction de la durée du contrat)
Des réductions : Possibilité de bénéficier de tarifs préférentiels sur l’ensemble de nos séjours UCPA (hors UCPA Sport Planète)
Un accès à la formation continue, pour vous permettre de développer de nouvelles compétences
Envie de prolonger l’aventure ? Cette expérience pourra se prolonger sur la saison hivernale.

Conditions salariales :
CDD de 3,5 mois de 39H.
Temps plein 39h avec acquisition de RTT.
Rémunération sur une base de 2796€ brut/mois avec avantages en natures logement (individuel) et restauration (sur les jours travaillés).

LE SITE
Situé au cœur de la forêt et au bord des sites, à 1750m d’altitude, le village sportif offre un magnifique panorama sur la Tarentaise.
Capacité du village sportif : 420 lits stagiaires
Équipe : environ 80 salarié⋅e⋅s
Publics accueillis : Adultes individuels, Mineurs individuels (UCPA et Telligo), Groupes, Familles et Seniors (125 places ADEPS), Formations internes, Formations BAFA.
Activités : VTT, Randonnée pédestre, Trail, Eaux Vives, Multisports, Parapente, Yoga, Bien être,
Danse, High Line, Pêche.
Période d’ouverture : de juin à septembre